职位描述: 1、依据生产计划,全面完成威士忌酒厂生产,原料入仓、粉碎、糖化、发酵、蒸馏、原酒入罐、酒糟及除尘料清理及出库; 2、协助桶陈库及原酒拉运车的其它辅助性工作; 3、威士忌生产线设备及辅助设备的操作及巡检; 4、生产设备及辅助设备日常保养及卫生清洁工作; 5、确保生产稳定运行,严格把控产成品质量,满足出酒率及原酒质量要求; 6、生产过程中安全、环保管理及巡检工作 7、生产过程原辅料用量、能耗、生产数据记录、收集、整理汇总及报送工作; 8、协助完成生产工艺流程、生产SOP流程编制工作 9、全面完成原酒降度、勾调、灌桶、拉运入库工作; 任职要求: 学历:本科及以上学历(或同等职业技能5年以上工作经验) 专业:酿酒工程、食品发酵工程、生物工程等相关专业 注:英语沟通能力强者优先 经验: 1、食品及酒类发酵相关专业、熟悉糖化发酵、酒精蒸馏相关工作原理; 2、了解及熟悉相关威士忌知识、对威士忌行业有强烈爱好及动能; 3、了解基础的食品设备及自动化工程,后期能经过培训速度掌握设备; 4、良好的沟通和协调能力,能够有效管理多方关系; 5、具备较强的责任心和抗压能力、能够适应突发及高强度环境下工作。
淳岸(杭州千岛湖)威士忌酿造有限公司于2023年9月成立,注册资本2.4亿人民币,由英国奥歌诗丹迪集团投资建设。 该酒厂位于浙江省淳安县富文乡石头埠村,项目总规划用地总面积约80亩,投资约7亿元人民币。该项目致力于建造一所工旅融合的现代化地标性单一麦芽威士忌酒厂。项目于2024年4月动工建设,计划2025年10月完工并投入试生产,建成后将实现年产麦芽威士忌3000吨、年产值超人民币20亿元。 整体规划生产厂区与体验中心两大部分,有先进生产工艺和洁净生产区域,项目以富有创意和突出沉浸体验的访客中心为特色,涵盖包括创意餐厅、主题酒店、游艇码头、户外综合活动草坪等诸多设施,为游客提供威士忌酿造工艺等游览、体验及美酒品鉴的全新互动,全力打造 威士忌+旅游 特色产业。项目投产后,将发挥其国际化的蒸馏技术与硬件标准优势,以工业元素为载体融入观光、休闲、研学、体验等功能,推进工旅融合型旅游目的地。
